GELATINA DE CACHAÇA
Receita de Nanda Nisbett e Will Castro
Gelatina de
cachaça (Foto: Rogério Voltan /Casa e Comida)
Rendimento 40 unidades (se cortada com vazador de 0,5 cm)
Tempo de preparo 20 min
Tempo de preparo 20 min
Ingredientes
50 g de gelatina sem sabor;
¾ de xícara de Tanjal;
1 ½ xícara de água;
400 g de açúcar;
¼ de limão;
190 ml de cachaça;
¼ de fava de baunilha.
Modo de fazer
1 Em uma panela, junte a água, o açúcar, o Tanjal e a gelatina. Misture bem e leve ao fogo. Após levantar fervura, cozinhe por 15 minutos.
2 Retire do fogo e incorpore a cachaça, o limão e a baunilha.
3 Despeje em forminhas e leve à geladeira até endurecer.
50 g de gelatina sem sabor;
¾ de xícara de Tanjal;
1 ½ xícara de água;
400 g de açúcar;
¼ de limão;
190 ml de cachaça;
¼ de fava de baunilha.
Modo de fazer
1 Em uma panela, junte a água, o açúcar, o Tanjal e a gelatina. Misture bem e leve ao fogo. Após levantar fervura, cozinhe por 15 minutos.
2 Retire do fogo e incorpore a cachaça, o limão e a baunilha.
3 Despeje em forminhas e leve à geladeira até endurecer.
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