Receita de Sopa cremosa de cenoura e batata

Receita de Sopa cremosa de cenoura e batata

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Ingredientes 1/2 xícara (chá) de batata cozida, cortadas em cubinhos 1 xícara (chá) de cenoura cozida, cortada em cubinhos 1 rodela de cebola 1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha Algumas folhinhas de salsa 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picada para enfeitar Modo de preparo Coloque no liquidificador a batata, a cenoura, a cebola, o caldo de galinha e a salsa. Bata bem. Reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a mistura reservada no liquidificador e bata. Tempere com sal e a pimenta-do-reino. Reaqueça a sopa quando retirar do liquidificador e sirva polvilhada com a salsa. Dica: Se quiser, retire a sopa do liquidificador e leve à geladeira até a hora de servir. Rendimento: 4 porções